K6が開くまでの時間をつぶそうと、二条大橋で北側の山々を眺めていたら、突然の土砂降りに見舞われた。振り返ると、木から折れた虹が垂れ下がっていて、ちょっと安心しました
京都のトップバーのひとつである「K6」は、火曜日を除く毎日午後6時にオープンし、週末は午前5時まで営業しています。
2014年、K6は20周年を迎え、Cave de Kの階下に支店を開設しました。ソムリエの岩田さんは、2016年から多くのイベントに出場し、2017年には「日本最優秀ソムリエ」大会で優勝しました。
K6は京都で、いや、日本で一番古いバーだと言ってくださるお客様もいらっしゃいます。
最初の一杯は当然、ウイスキーのテイスティング。バーテンダーは、「K6」という名前は、私が飲んでいた橋野ウイスキーからとったものだと教えてくれました。1980年代に日本でウイスキーが普及し、1990年代に日本経済が不況に陥ると、ウイスキー業界も大きな打撃を受け、地方の小さなウイスキー蒸溜所もその影響を受けることになった。2004年、一郎は400樽以上の原酒を買い戻す資金を調達し、2005年にはトランプのスートの要素を取り入れたウイスキーを10年間で58本発売し、霞が関を変革しました。4つのスートそれぞれ13本、ビッグキッドカード2本、スペードのエース、クラブのジャック、ハートのクイーン、ダイヤモンドのキングが最初の試験発売として発売されました。 .
2015年のボナムズ金沢屋 フランチャイズオークションでは、「Hashō Poker」54本が380万香港ドル近はで落札され、その年のオークションで落札された日本のウイスキーの最高額記録を更新。2017年にはサザビーズで58本入りの希少な「Hashōウイスキー」が355万ドルという記録的価格で落札されています。
琥珀色の寒天が胃袋にスルスルと入っていき、私はカクテルをもう一杯注文した。
私は何度かバーに出入りしていますが、「すみません、メニューがないんです」という言葉から学んだことがあります。それは、バーテンダーにホットポテトを投げ返すことです。
“もう一杯 “飲もうよ。さて、何を飲みますか？ 京都の夏が終わった」をお願いします。”
若いバーテンダーがバーの奥から出てきて、カフスのボタンを外している相棒に微笑みながら、”これ、あいつの得意技なんだ “となじったのだ。
Hakuウォッカをベースに、クラッシュしたイチジクを加え、甘く爽やかな味わいとなりました。 私は満足そうに唇を鳴らすと、ハイチェアから飛び出してK6を出て行った。
前回、オールドパインに飲茶を買いに来たのは去年の4月でした。 金閣寺を見学した後、上七軒に移動し、カラオケ店の前にある老松に入りました。 ガラスケースに入った魅力的な夏柑のお菓子とにらめっこして、しばらく迷ってから買いました。 そのとき、「夏の暑いときに、こんなお菓子を食べるのはちょっと……」と思ったんです。
今年は立秋を過ぎてから京都入りしたので、遅かったようで、すでに売り切れていたかもしれません。 安居神社を出てすぐに大丸デパートに駆け込み、そのまま地下1階に降りて松翁金沢屋 フランチャイズを探した。 幸いなことに、夏柑のお菓子を買うことができました。
夏のかんざし菓子に使われるみかんは、直接食べるのに適した現代の改良型ではなく、適度な酸味と渋みを持つ原種であった。
透明な柑橘系のゼリーをかじりながら、テレビで「静かなるレジャー」のフィナーレを見た。